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Tomatensoße muss immer rot sein? Mitnichten! Zu Fischgerichten passt hervorragend eine weiße Version, die sich in ein paar leichten Schritten herstellen lässt. Von Tillman Hahn
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Das farbliche Wunder: Trotzdem sie zu einem großen Teil aus Tomaten besteht, ist die Soße weiß und schmeckt besonders gut zu Fisch. Sterne-Koch Tillmann Hahn zeigt, wie sie gelingt.