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Es ist der Kraftmeier unter den Klassikern, die Grundlage für einen zünftigen Rausch und die Erlösung von seinen Folgen - das Wiener Rindsgulasch. Das Geheimnis seiner Zubereitung liegt in der richtigen Wahl des Fleisches (Wadschinken!) und dem, woran es heute am meisten mangelt: Zeit.
Wenn es etwas gibt, das alle mögen, dann Spaghetti Napoli. Aber wer kocht es richtig gut - unverschnickt und unverschnackt? Eine kann's - Cornelia Poletto, die Hamburger Italienerin.
Beim Sonntagsbraten, dem wöchentlichen Rezept der Familienaktion "Lieblingsessen!", heißt es diesmal "Bella Italia!": Als Hauptspeise gibt es selbstgemachte Pizza, zum Nachtisch Kinder-Tiramisu, ganz ohne Alkohol, Kaffee und Ei, doch trotzdem absolut köstlich - auch für Erwachsene!
In einem Topf Tomaten, Knoblauch, Öl und Tomatenmark mischen und bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten leicht erwärmen
Johann Lafer ist der rührigste unter Deutschlands Köchen, er salzt und pfeffert auf allen Kanälen. Als Touristen ihn auch noch im tunesischen Fernsehen zu erkennen glaubten, schien das nicht völlig abwegig. Die Wahrheit ist: Er hat einen Doppelgänger.
In zwei Monaten beginnt die Ferienzeit. In den Abruzzen in einer Schänke zu sitzen und die Schmurgelkost der Wirtin zu genießen ist dann das perfekte Glück. Manche geben schon mal mehr Druck auf die Reifen und reparieren die Hupe - für die weite Reise. Wir dagegen empfehlen die frühzeitige Schulung des Gaumens mit verführerischen Rezepten
Eine Pizzeria wird überfallen. Dem Inhaber und seinen Söhnen gelingt es, den Räuber zu schnappen. Doch vor dem Berliner Amtsgericht findet ein Rollentausch statt: Die Opfer sitzen auf der Anklagebank, und der Räuber fordert Schmerzensgeld.
Das laute Kreischen der Schleifmaschinen übertönt jedes Gespräch in der schlichten Werkstatt im Zentrum von Kundus. Konzentriert bearbeiten mehrere Männer Lapislazuli. Der leuchtend blaue Edelstein ist überall im Norden Afghanistans zu finden und wird in der bitterarmen Provinz Badakhshan gefördert.
Jürgen Kurapkat erfüllte sich einen Traum: Zusammen mit seiner Freundin Michelle lebte er acht Monate in einer Blockhütte, 300 Kilometer von jeglicher Zivilisation entfernt. Ein Gespräch über die Zweisamkeit im kanadischen Winter.
Kein Schnippeln, kein Kochen, kaum Abwasch und im Handumdrehen eine warme Mahlzeit - Fertigprodukte sind wunderbar praktisch. Aber sind sie auch gesund?
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