Zitronensaft
Nicht nur im Zitronenkuchen ist Zitronensaft eine gern gesehene Zutat: In kleinen Mengen verfeinert er so manche Gerichte. Sollten Sie weder eine Zitrone, noch einen industriell abgefüllten Zitronensaft im Kühlschrank haben, dann nehmen Sie einfach Weißweinessig: Ein halber Teelöffel davon entspricht einem Esslöffel Zitronensaft. Alternativ eignet sich meist auch Orangen- oder Limettensaft, falls vorhanden.
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