Geringer Zuckergehalt
Dunkle Schokolade enthält deutlich weniger Zucker als Vollmilch- oder weiße Schokolade: Sie bleibt trotzdem eine Süßigkeit. Bei Sorten mit unter 70 Prozent Kakaoanteil liegt der Zuckergehalt oft nur wenig unter dem von Milchschokoladensorten. Die vielfältigen negativen Auswirkungen von Zucker kennt jeder – von Übergewicht über Diabetes bis hin zu Karies. Deshalb am besten Sorten mit sehr hohem Kakaoanteil wählen.
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