Der Levantinische: Kreuzkümmel, auch Cumin genannt, ist aus der levantinischen, nahöstlichen und indischen Küche nicht wegzudenken. Seine erdige, wärmende Note macht Linsengerichte, Curry und Hummus erst komplett. Kurz in der Pfanne angeröstet, entfaltet sich das Aroma besonders intensiv
© Getty Images
