Während alle anderen Hersteller längst Maschinen haben, stellen sie die Teigwaren in zahlreichen Variationen noch mit der Hand her: Sie mahlen den Weizen, schlagen die Eier auf, rühren den Teig an, legen ihn in die Trockenstraße. Und schließlich portionieren und verpacken sie dann die Spaghetti und Fleckerl, die Sternchen und Suppenmuscherln – natürlich ebenfalls eigenhändig.
Kontakt:
Trummermühle
Hofing 1
A-8262 Ilz
Tel.: +43/3385/ 23 10
E-Mail: trummermuehle@utanet.at
Solch eine Wertarbeit braucht ihre Zeit und hat ihren Preis, deshalb sind die Nudeln von Schaflers ein wenig teurer als die Ware aus dem Supermarkt (500 Gramm klassiche Nudeln 1,90 Euro plus Versand). Aber sie sind es wert, sagt Johann Schafler selbstbewusst. „Unsere Nudeln sind die Besten.“
