Laktose, Histamin, Gluten – Lebensmittelunverträglichkeiten können Betroffenen auf den Magen schlagen. Müssen sie aber nicht. Diese Gerichte schmecken auch bei Intoleranzen.
Milchprodukte gehören für viele Menschen täglich auf den Tisch. Das tierische Produkt kommt allerdings nicht für alle infrage, sei es aufgrund einer veganen Ernährungsweise oder einer Lebensmittelunverträglichkeit. Wie Sie pflanzliche Mandelmilch selber machen können? Es ist ganz einfach.
Isabella Hener kann nicht essen, was sie will. Lebensmittelunverträglichkeiten sorgen dafür, dass sie die Zutatenlisten immer im Blick haben muss. In ihrem Kochbuch zeigt sie, wie ein genussvolles Leben trotz Intoleranzen möglich ist.
Viele Menschen leider unter einer Lebensmittelunverträglichkeit. Während laktose- und glutenfreie Produkte in Supermarktregalen zu finden sind, fehlt es noch vielerorts an ausgewiesenen histaminarmen Nahrungsmitteln. Das wollten Melina Neumann und Ana Hansel ändern und gründeten das Start-up Histafit.
