Laktose, Histamin, Gluten – Lebensmittelunverträglichkeiten können Betroffenen auf den Magen schlagen. Müssen sie aber nicht. Diese Gerichte schmecken auch bei Intoleranzen.
Ein Stückchen in Ehren kann bei dieser Himbeertarte keiner verwehren. Der Kuchen ist ein Tausendsassa – vegan, laktosefrei, glutenfrei. Und die süße Versuchung muss nicht einmal in den Ofen.
Glutenfreie Alternativen für Weizenmehl sind gefragter denn je. Aber woraus bestehen die Ersatzprodukte eigentlich und können sie herkömmliches Mehl wirklich ersetzen?
