Steckbrief Kokosnuss
Bezogen auf jeweils 100 Gramm - Kalorien: 363 kcal; Fett: 36 Gramm; Eiweiß: 4 Gramm; Ballaststoffe: 9 Gramm
Kokosöl - das Fett der Kokosnuss - ist derzeit im Trend: Es kann hoch erhitzt werden und eignet sich daher zum scharfen Anbraten. Außerdem enthält es Fettsäuren mittlerer Kettenlänge (MCT). Im Gegensatz zu langkettigen Fettsäuren besitzen diese einige Vorteile: Der Körper spaltet sie rasch auf, transportiert sie zur Leber und baut sie zügig ab. Es wird daher vermutet, dass MCT langfristig zu einer Gewichtsregulierung beitragen können.
Bezogen auf jeweils 100 Gramm - Kalorien: 363 kcal; Fett: 36 Gramm; Eiweiß: 4 Gramm; Ballaststoffe: 9 Gramm
Kokosöl - das Fett der Kokosnuss - ist derzeit im Trend: Es kann hoch erhitzt werden und eignet sich daher zum scharfen Anbraten. Außerdem enthält es Fettsäuren mittlerer Kettenlänge (MCT). Im Gegensatz zu langkettigen Fettsäuren besitzen diese einige Vorteile: Der Körper spaltet sie rasch auf, transportiert sie zur Leber und baut sie zügig ab. Es wird daher vermutet, dass MCT langfristig zu einer Gewichtsregulierung beitragen können.
© fcafotodigital / Getty Images
