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Noch Fragen?

Frage Nummer 22256 Brittker_29

Wie bereite ich eine Schweinshaxn original bayerisch zu?

Antworten (3)
Mathyangel2
Die Haut sollte vorsichtig eingeritzt werden, damit sie nicht so hart ist. Dann mit einer Gewürzmischung aus Salz, Pfeffer, Kümmel und Knoblauch einreiben. In Zwiebeln bei 180 Grad kurz anbraten. Dann mit Brühe im Ofen etwa 2,5 h braten. Am Ende noch einmal die Temperatur hochdrehen und knusprig werden lassen.
Gabing2
Dafür werden unter anderem das Eisbein, Knoblauch, Thymian, Fleischbrühe und vor allem dunkles Bier benötigt. Außerdem wird ein Sieb benötigt. Das genaue Rezept inklusive eienr Anleitung zur Zubereitung und diversen Variationen findest Du im Internet auf den großen Kochplattformen wie Chefkoch.