Kartoffelsuppe

Für die kalte Jahreszeit eignen sich Suppen, um sich aufzuwärmen. Laut Chefkoch handelt es sich bei diesem Rezept um die beste Kartoffelsuppe.

Sehen Sie im Video: Schnelles Rezept für eine Kartoffelsuppe aus nur drei Zutaten. 










An kühlen oder nassen Tagen tut eine heiße Kartoffelsuppe besonders gut.
Sie ist nicht nur wahnsinnig lecker, sondern steckt auch voller Vitamine.
Das Tolle an dieser Kartoffelsuppe: Sie ist äußerst schnell zubereitet.
Alles was Sie dafür brauchen:
450 g Kartoffeln
2 große Zwiebeln
1 L Gemüsebrühe


Zuerst waschen Sie die Kartoffeln gründlich ab, schälen sie aber nicht.
Anschließend schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Stücke.
Danach schälen Sie die Zwiebeln und hacken diese in grobe Stücke.
Als nächstes bringen Sie die Gemüsebrühe zum Kochen.  
In die Gemüsebrühe kommen anschließend die geschnittenen Kartoffeln und Zwiebeln.
Bei mittlerer Hitze muss die Suppe abgedeckt für etwa 20 Minuten köcheln.
Danach mixen Sie alles mit dem Stabmixer.
Die fertige Suppe können Sie zum Schluss nach Belieben Würzen.

Rezept für 4 Portionen:

1 kg Kartoffeln
1 Bund Suppengemüse
1 Liter Brühe
Salz und Pfeffer
2 Kochwürste
2 Würstchen
100 g süße Sahne
Muskat


Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen und in Stückchen schneiden. Das Gemüse putzen und ebenfalls klein schneiden. Alles in einem Kochtopf mit Brühe ca. 30 Minuten lang aufkochen. Etwa 5 Minuten vor Ende der Kochzeit die geschnittenen Würste und die Sahne hinzugeben und alles mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken. 


von Chefkoch-User motte1168

Angela Merkel gibt selten Einblicke in ihr Privatleben. Dem Magazin "Bunte" verriet die Bundeskanzlerin das Geheimnis ihrer Kartoffelsuppe.

Meistens kommt sie eher deftig daher, die Kartoffelsuppe. Wir stellen Ihnen eine feinere Variante von Léa Linster vor, mit Champagner. Eine Suppe, die sich durchaus für festlichere Anlässe eignet. Weihnachten ist ja nicht mehr allzu fern.