Speisestärke

So gelingt das Schweinefleisch süßsauer: das Rezept zur Kochsendung.

Mit einer besonders perfiden Methode wollten die sogenannten "Kofferbomber" das Unheil potenzieren: Den Brandsätzen war Speisestärke beigemischt, die sich nach der Explosion wie ein glühender Ölfilm auf die Haut gelegt hätte.

Die Johannisbeeren waschen und von den Rispen streifen. Vanille der Länge nach aufschneiden und das Mark herausschaben.

Die Hälfte vom Wein dazugießen und zugedeckt weitere 2 Minuten sanft garen.

Die Temperatur etwas zurückschalten und die Mehlmasse so lange rühren, bis sich ein Kloß bildet.