Thomas Vilgis ist ein Allesfresser. Das muss er sein. Er nennt sich Genussforscher. Ein Gespräch über einen Job, für den man nicht nur einen starken Magen braucht.
Interview
Hoden und 1000-jährige Eier: Genussforscher schreckt vor (fast) nichts zurück
Genussforscher Thomas Vilgis weiß, wie man den Lebensmitteln die Aromen entlockt.
© Sergey Nazarov / Getty Images
