Cuy: Das ist ein Meerschweinchen frisch aus dem Topf. In Peru und anderen Ländern Südamerikas werden die Nager genauso verzehrt wie bei uns das Schwein. Verwendet wurden ursprünglich Cuys, also Riesenmeerschweinchen. Häufiger jedoch kommen Hausmeerschweinchen auf den Tisch. Klassisch werden die Tiere im Ganzen zubereitet und gebraten, es gibt aber auch die Schmortopf-Variante
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