Mit der Ente bereist Weinexperte Dirk Würtz das Bordeaux. Und trifft dabei Menschen, die guten Wein und Genuss leben. Den Anfang macht die Region Entre deux mers.
stern-Weinschule Bordeaux Entre deux mers - Genuss zwischen zwei Flüssen
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Die wichtigsten Fakten zur Weinbauregion Entre deux mers
Würde man Entre deux mers übersetzen, hieße es "zwischen zwei Meeren". Tatsächlich liegt die Region aber zwischen zwei Flüssen - der Garonne und der Dordogne. Beide zusammen werden zur Gironde und die fließt das in das Meer.
Nur trockene Weissweine dürfen den Namen der Appelation Entre deux mers, also die Herkunftsbezeichnung tragen. Diese werden auf lediglich 1.400 der insgesamt 23.000 Hektar hergestellt, die die Winzer der Region bewirtscaften. Weißweine aus Entre deux mers bestehen aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Sémillion und Muscadelle. Wenn Weine aus mehreren Rebsorten bestehen, nennt man das eine "Cuvée", also einen Verschnitt von Weinen. Die Weine aus dem Entre deux Mers sind frische Weine mit Aromen von Zitrusfrüchten und passen ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.
Aufgrund der sinkenden Nachfrage nach diesen Weißweinen, wird mittlerweile im Entre deux mers mehr Rot- als Weißweine hergestellt. Diese dürfen aber nicht unter dem Namen der Appelation vermarktet werden, sondern tragen lediglich die Bezeichnung "Bordeaux" und "Bordeaux supérieur".
Würde man Entre deux mers übersetzen, hieße es "zwischen zwei Meeren". Tatsächlich liegt die Region aber zwischen zwei Flüssen - der Garonne und der Dordogne. Beide zusammen werden zur Gironde und die fließt das in das Meer.
Nur trockene Weissweine dürfen den Namen der Appelation Entre deux mers, also die Herkunftsbezeichnung tragen. Diese werden auf lediglich 1.400 der insgesamt 23.000 Hektar hergestellt, die die Winzer der Region bewirtscaften. Weißweine aus Entre deux mers bestehen aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Sémillion und Muscadelle. Wenn Weine aus mehreren Rebsorten bestehen, nennt man das eine "Cuvée", also einen Verschnitt von Weinen. Die Weine aus dem Entre deux Mers sind frische Weine mit Aromen von Zitrusfrüchten und passen ideal zu Fisch und Meeresfrüchten.
Aufgrund der sinkenden Nachfrage nach diesen Weißweinen, wird mittlerweile im Entre deux mers mehr Rot- als Weißweine hergestellt. Diese dürfen aber nicht unter dem Namen der Appelation vermarktet werden, sondern tragen lediglich die Bezeichnung "Bordeaux" und "Bordeaux supérieur".
