Analogkäse

Ist es echter Käse oder doch ein Gemisch aus Fett, Eiweißpulver und Wasser? Was Analogkäse ist und welche Hinweise es gibt, das billige Ersatzprodukt zu erkennen. 

Analogkäse, Fleisch aus dem Labor, Emulgator-Brötchen – beim Essen hat die Natur schon fast ausgedient. Unser Schaubild zeigt, wie man einen fast völlig künstlichen Hamburger macht.

Gammelfleisch, Analogkäse, Dioxin-Eier: Was können wir eigentlich noch essen? Fünf Faustregeln, worauf Verbraucher beim Einkauf achten sollten.

Klebeschinken, Formfleisch, Analogkäse: In Lebensmittelpackungen finden Käufer nicht immer, was sie erwarten. Verbraucherministerin Aigner will dagegen vorgehen – mit einem Internet-Pranger.

Nach dem Analogkäse sorgen nun auch Schinkenimitate für Ärger. In Hessen haben Proben in Gastronomie und Handel sowie bei Herstellern gezeigt, dass oft minderwertige Schinkenimitate verwendet wurden.