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Zweifel an Wirkung von Resveratrol Forscher rütteln am gesunden Image des Rotweins


Ein Glas Rotwein am Tag galt lange als gesund, unter anderem wegen des darin enthaltenen Resveratrols, eines sekundären Pflanzenstoffs. Forscher zweifeln nun die positive Wirkung des Stoffes an.

Lange gingen Wissenschaftler davon aus, dass Resveratrol, ein bestimmter sekundärer Pflanzenstoff, der unter anderem in Rotwein, Beeren und dunkler Schokolade vorkommt, gut für die Gesundheit sei. Er soll helfen, Entzündungen, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und sogar Krebs vorzubeugen. Eine neue Langzeitstudie mit knapp 800 älteren Menschen konnte diese Effekte jedoch nicht nachweisen. Es gebe keine Anzeichen für eine lebensverlängernde Wirkung von Resveratrol, schreibt ein Forscherteam um Richard Semba von der Johns-Hopkins-Universität in Baltimore (US-Staat Maryland) in der Fachzeitschrift "JAMA Internal Medicine". Die Studie stieß jedoch auf unterschiedliche Reaktionen.

Semba und sein Team nahmen neun Jahre lang 783 Frauen und Männer aus zwei Dörfern in einem Weinanbaugebiet in der Toskana (Italien) genauer unter die Lupe. Dabei untersuchten sie deren Urinproben unter anderem auf Resveratrol und ließen die Probanden Angaben zu Ernährung und Gesundheit machen. Alle Teilnehmer waren bei der ersten Erhebung älter als 64 Jahre. Die Forscher bestellten die Frauen und Männer jeweils nach drei, sechs und neun Jahren ein, um langfristige Effekte feststellen zu können. Die Teilnehmer nahmen der Studie zufolge Resveratrol hauptsächlich über Wein auf.

Unterschiedliche Einschätzung der Ergebnisse

Neun Jahre nach der ersten Untersuchung waren 34,2 Prozent der Teilnehmer gestorben. Diese Personen waren im Durchschnitt älter, bewegten sich weniger, waren eher zuckerkrank und litten vermehrt an chronischer Nierenentzündung und Herzschwäche. Der Anteil der Raucher unter den Verstorbenen war leicht erhöht, mäßiger Alkoholkonsum wirkte sich den Wissenschaftlern zufolge nicht aus. Die Menge an aufgenommenen Resveratrol spielte allerdings ebenfalls keine messbare Rolle. Auch unter denjenigen, die nach neun Jahren noch lebten, waren Probanden mit einem hohen Resveratrol-Wert im Schnitt nicht gesünder.

Die Reaktionen auf die neue Studie unterscheiden sich stark. Der gute Ruf des Resveratrols habe durch diese Studie gelitten, sagte Björn Lemmer, emeritierter Pharmakologie-Professor an der Universität Heidelberg. "Die Studie ist aus meiner Sicht sehr gut geplant und sehr viele Parameter wurden untersucht. Da kann man überhaupt nichts sagen." Resveratrol könne nun nicht mehr als Gesundheitsmittel vermarktet werden.

Sein Kollege Professor Huige Li von der Universitätsmedizin in Mainz kommt zu einem anderen Schluss: "Die Studie kann man nicht verwenden, um die Wirkung von Resveratrol selbst zu beurteilen." Die Menge an Wirkstoff in einem Liter Rotwein sei rund 100 Mal geringer als in üblichen Resveratrol-Pillen. Im Prinzip sei lediglich die gesundheitsfördernde Wirkung des Weintrinkens untersucht worden.

spo/DPA DPA

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