Foodtribunal

Während Algen lange nur Teil der asiatischen Küchen waren, sind sie inzwischen längst auch hier angekommen. Sushi, Wakame-Salat und Kombu-Suppen gelten als heilende Wundermittel aus dem Meer. Aber wie gesund sind Algen wirklich?  

Wenn es um Fleisch geht, dann gilt Wild immer als die bessere Wahl. Der Waldbestand wird reguliert, es kommt aus der Region und es ist weitaus gesünder. Aber stimmt das wirklich? Unsere Experten erklären, was es mit Wildfleisch tatsächlich auf sich hat.

Brötchen zum Frühstück, Pasta zum Abendessen oder eine Scheibe Brot zwischendurch – kaum irgendwo wird so viel Weizen gegessen, wie in Deutschland. Aber wie gesund ist das Getreide wirklich und wie sieht es mit den Inhaltsstoffen aus? 

Es soll Krebs vorbeugen, beim Abnehmen helfen und ganz besonders munter machen: Matcha, ein Getränk aus zerriebenen Teeblättern. Ob als Matcha-Latte oder im Tee – wir erklären woher das Hipster-Getränk kommt, wie es mit den Inhaltsstoffen aussieht und wie gesund es wirklich ist.

Avocado auf Toast, Avocado in der Guacamole oder Avocado im Sushi – die grüne Frucht ist ein absolutes Trend-Food. Wir erklären, woher sie kommen, wie es mit den Inhaltsstoffen aussieht und wie gesund Avocados wirklich sind.