Veggie

Das EU-Parlament will Begriffe wie "Veggie-Burger" oder "Soja-Schnitzel" verbieten. Auch Kanzler Merz spielt Wurst-Polizei. Das kann doch nicht wahr sein.

Fleischersatz liegt im Trend, doch bald könnten Begriffe wie "Burger", "Wurst" oder "Schnitzel" für Veggie-Produkte tabu sein. Es gibt scharfe Kritik an dem Vorhaben.

Nach Veggie-Fleischwurst und Mett aus Pflanzenproteinen zündet jetzt die nächste Stufe der Fleischalternativen: Steaks, die sich von ihren tierischen Vorbildern kaum mehr unterscheiden. Vorn dabei im umkämpften Markt: deutsche Start-Ups. 

Vom Wursthersteller mit fast zwei Jahrhunderten Tradition zu Deutschlands führenden Anbieter von Fleisch-Alternativen in nur sechs Jahren. Ausgerechnet die Metzger verhalfen der Veggie-Wurst zum Erfolg.