Sie wollen gleich die Welt ernähren: Die Gründer des Hamburger Start-ups Mushlabs stellen Fleischersatz aus Pilzen her.
Eine mit Klebeband befestigte Spanplatte ziert die Wand vor dem Eingang zum Labor. Davor glänzt ein 30-Liter-Behälter aus Edelstahl, aus dessen Oberseite zahlreiche Kabel und Schläuche ragen. Daneben warten im Flur noch etliche Kisten und Kartons darauf, ausgepackt zu werden.
