Restaurant-Tipps für Australien | STERN.de

Zur Galerie Restaurant-Tipps für Australien

Skillogalee: Sevenhill, Southern Australia Das Herbst-Menü ist im Skillogalee aufgetischt, einem kleinen Weingut im Clare Valley in Südaustralien. Die Inhaber Diana und Dave Palmer haben einen kleinen, feinen Rückzugsort geschaffen, keine zwei Autostunden nördlich von Adelaide gelegen. Ein Ort, der lokale Küche mit hausgemachten eigenen Weinen verbindet. Das Restaurant ist in einem alten Farmhouse mit Terrasse unterbracht, in den benachbarten Vier- und Fünf-Sterne-Cottages kann man auch übernachten. Info: www.skillogalee.com.au — Skillogalee: Sevenhill, Southern Australia Das Herbst-Menü ist im Skillogalee aufgetischt, einem kleinen Weingut im Clare Valley in Südaustralien. Die Inhaber Diana und Dave Palmer haben einen kleinen, feinen Rückzugsort geschaffen, keine zwei Autostunden nördlich von Adelaide gelegen. Ein Ort, der lokale Küche mit hausgemachten eigenen Weinen verbindet. Das Restaurant ist in einem alten Farmhouse mit Terrasse unterbracht, in den benachbarten Vier- und Fünf-Sterne-Cottages kann man auch übernachten.
Info: www.skillogalee.com.au

© Till Bartels

Salopian: Mclaren Vale, Southern Australia Mitten in der Weinregion McLaren Vale bietet Küchenchefin Karena Armstrong in einer hell renovierten Scheune aufgrund der Nähe zur Südküste eine große Auswahl von Fischgerichte an. Aber auch Fleisch steht in dem Landgasthof auf der Karte, wie zum Beispiel "geschmorten Känguruschwanz mit karamelisierten Chili und Meerfenchel an Saltbush-Salat". Info: www.skillogalee.com.au

Growings Bar & Grill: Sydney, New South Wales In dem beliebten Designhotel QT, das in ein unter Denkmalschutz stehendes, altes Kaufhaus eingezogen ist, bittet Robert Marchetti, der den Titel "creative food director" auf seiner Visitenkarte trägt, zu Tisch. Sein Restaurant ist im Stil einer europäischen Brasserie eingerichtet. Auf der Speisekarte stehen Steaks und Fischgerichte - und montags gibt es "Couscous Marinara". Info: www.designhotels.com/qt-sydney

Palate Restaurant: Saffire Freycinet, Tasmanien Ganz weit weg von allem: Auf einer einsamen Halbinsel an der Ostküste Tasmaniens hat vor wenigen Jahren eine edle Unterkunft aufgemacht, die zu den Luxury Lodges of Australia gehört. Die Speisekarte des Palate-Restaurants wird täglich neu zusammengestellt, mit einem Schwerpunkt auf Meeresfrüchten. Durch die bodentiefen Fenster wird die fantastische Landschaft in den geschwungen Raum integriert. Info: www.saffire-freycinet.com.au

Skillogalee: Sevenhill, Southern Australia Das Herbst-Menü ist im Skillogalee aufgetischt, einem kleinen Weingut im Clare Valley in Südaustralien. Die Inhaber Diana und Dave Palmer haben einen kleinen, feinen Rückzugsort geschaffen, keine zwei Autostunden nördlich von Adelaide gelegen. Ein Ort, der lokale Küche mit hausgemachten eigenen Weinen verbindet. Das Restaurant ist in einem alten Farmhouse mit Terrasse unterbracht, in den benachbarten Vier- und Fünf-Sterne-Cottages kann man auch übernachten. Info: www.skillogalee.com.au

Henry's Restaurant: Hobart, Tasmanien Direkt am Hafen von Hobart mit seinem dümpelten Fischerbooten wurde ein altes Klinkergebäude, das ursprünglich als Marmeladenfabrik diente, zu einem kleinen und feinen Hotel mit viel Kunst an den Wänden umgebaut. Im Restaurant des The Henry Jones komponiert Küchenchef Terrence Barrett tasmanische Küche mit den bestes Zutaten - von den Feldern und Weiden der Insel und aus den Gewässern vor der Küste. Info: wwww.thehenryjones.com

Osprey's Restaurant: Lizard Island, Queensland Tafeln im tropischen Ambiente im äußersten Nordosten des fünften Kontinents: Auf Lizard Island, dem Nationalpark und Inselreich des Great Barrier Reef, herrscht das ganze Jahr hindurch eine Lufttemperatur von 27 Grad. Nicht nur wegen des angenehmen Klimas und wegen der Wassersportmöglichkeiten kommen die Urlauber auf das Inselresort, sondern auch wegen der Küche. Fisch steht ganz oben auf der Speisekarte. Im März 2015 wird das Hideaway nach umfangreicher Renovierung wieder zur Verfügung stehen. Info: www.lizardisland.com.au

Lake House: Daylesford, Victoria Nördlich von Melbourne liegt an dem Ufer des Lake Daylesford eine Adresse für Feinschmecker. Das Restaurant des Landhotels ist für seine gute Küche berühmt. Nur frischeste Zutaten von lokalen Produzenten werden von den Küchenchefs Alla Wolf Tasker und David Green verarbeitet. Das Besondere: Sie bieten ihren Gästen auch Kochkurse an und laden für ihre Meisterklasse Köche aus Melbourne und Sydney ein. Info: www.lakehouse.com.au

Southern Ocean Lodge: Kangaroo Island, Southern Australia Hoch über dem kühlen Southern Ocean und den Klippen der Hanson Bay logieren die Gäste dieser Lodge mit einem grandiosen 180-Grad-Rundblick auf die Küste von Kangaroo Island. In der gehobenen Preisklasse dieser Unterkunft sind Speis und Trank inbegriffen, und Tim Bourke verwöhnt seine Gäste mit Gerichten, deren Zutaten meist aus Bio-Anbau stammen. Info: http://southernoceanlodge.de/

Sal Salis: Ningaloo Reef, Western Australia Ein ganz besonderer Ort an der Westküste: Am Ningaloo Reef treffen Outback und Ozean aufeinander. Hier steigen vor allem Naturliebhaber und Taucher ab, die beim Frühstück und Dinner an diesem abgeschiedenen Platz - 1200 Kilometer nördlich von Perth - die Atmosphäre des Outdoor-Glamping genießen. Info: www.salsalis.com.au

Longitude131: Yulara, Northern Territory Tafeln in Sichtweite des Unesco-Weltnaturerbes auf dem 131. Längengrad: Mitten in der Wildnis des Uluru-Kata Tjuta National Park stehen 15 klimatisierte Luxuszelte für verwöhnte Reisende. Gesellschaftlicher und auch kulinarischer Mittelpunkt des Wüstenresorts ist das Dune House, wo die Mahlzeiten eingenommen werden. Info: http://www.luxurylodgesofaustralia.com.au/lodges/longitude131

Australien

19 Bilder

Sal Salis

Hotels und Lodges in Down Under Außergewöhnliche Unterkünfte in Australien

Entdeckungsreise auf dem Teller: Känguru-, Kamel- und Straußenfleisch stehen im Prairie Hotel in South Australia auf der Speisekarte.

Down Under kulinarisch Australien geht durch den Magen

Mehr zum Thema

Entdeckungsreise auf dem Teller: Känguru-, Kamel- und Straußenfleisch stehen im Prairie Hotel in South Australia auf der Speisekarte.

Down Under kulinarisch Australien geht durch den Magen

03. September 2025,06:29

10 Bilder

Ein Fotowettbewerb hat die besten Natur- und Tierfotos Australiens gekürt. Den Sieg streicht ein psychedelisches Wäldchen ein, das gar keins ist – sondern ein Blick ins Innere einer Weißen Bäumchenweichkoralle. Ihr Name kommt nicht von ungefähr: Zahllose kleine, rundliche Polypen, wie Knospen, verleihen ihr die bäumchenähnliche Form. Diese Aufnahme verdankt ihre ungewöhnliche Perspektive einer besonderen Optik – der Nauticam EMWL, einer speziellen Unterwasserkameralinse. Knipsen konnte Fotograf und Wettbewerbssieger Ross Gudgeon das besondere Bild in der Lembeh-Straße, einer Meerenge an der Ostküste von Nord-Sulawesi, Indonesien

Aufnahmen zum Staunen Prämierte Naturfotos: Bilder wie aus einer anderen Welt

31. August 2025,16:21

Kleine Plastikfische für Sojasoße

Einwegplastik Staat in Australien verbannt als weltweit erster Sojasoßen-Fische

31. August 2025,14:26

Giftpilzmorde Erin Patterson

Giftpilzmorde in Australien Mit dem Beef Wellington servierte sie den Tod

26. August 2025,12:03

Australiens Premierminister Anthony Albanese nannte die Angriffe gefährliche Akte der Aggression des Iran

Diplomatische Krise Australien weist Irans Botschafter wegen antisemitischer Anschläge aus

22. August 2025,10:40

7 Min.

Australien: In diesem Ort leben die Einwohner unter der Erde

Australien In diesem Ort leben die Einwohner unter der Erde

16. August 2025,09:14

12 Bilder

An diesen Flügel hat sich unter dem Glasdach des Innenhofes schon lange kein Pianist mehr gesetzt und Melodien angestimmt.

Lost Places Wo die Natur die Reste der Zivilisation frisst

12. August 2025,07:27

Korallenriffe brauchen mindestens ein Jahrzehnt, um sich von der Bleiche zu erholen

Globale Erwärmung Hitze richtet Korallen vor Australien zugrunde – auch Great Barrier Reef betroffen

12. August 2025,05:57

12 Bilder

ein Mann vor der malerischen Aussicht auf Stuðlagil Canyon, Island

Naturwunder Erde Von Island bis Australien: Zwölf spektakuläre Schluchten weltweit

Newsticker

06. September 2025 | 14:46 Uhr

Bahn-Friseur? Vor 35 Jahren gab es in Deutschland den kuriosen Service

05. September 2025 | 19:51 Uhr

Erholsamer Urlaub: Professor erklärt die perfekte Dauer

04. September 2025 | 06:21 Uhr

FMO: Flugzeug rollt bei Landung über die Bahn hinaus

03. September 2025 | 16:53 Uhr

Japan Airlines: Pilot trinkt zu viel Alkohol und sorgt für Verspätung

03. September 2025 | 08:30 Uhr

Erste Hilfe Set zum Wandern: So gelingt die Erstversorgung unterwegs

03. September 2025 | 07:37 Uhr

Ryanair: Gepäckkontrolle bringt laut Gewerkschaft Probleme

02. September 2025 | 20:04 Uhr

Historische Altstädte in Deutschland: In diesen elf lohnt ein Besuch

02. September 2025 | 15:13 Uhr

Weltreise per Fahrrad: Heinz erkundete 196 Länder in 51 Jahren

02. September 2025 | 09:58 Uhr

Ferien im Wohnmobil: Was die Deutschen am Urlaub im Camper reizt

02. September 2025 | 07:58 Uhr

Duschzelte im Vergleich: Darauf sollten Sie beim Kauf achten