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  • Taiwan: Traditionelle Nudelherstellung ist ein sterbendes Handwerk

Zum Artikel Taiwan: Traditionelle Nudelherstellung ist ein sterbendes Handwerk
Lin Zanghu Zhi Qi sortiert die Nudeln in Fuxing, Taiwan
Die 80-jährige Lin Zhangyu Zhi Qi hilft täglich bei der Arbeit
© Oscar Espinosa
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Im Hof der Familie Lin in Fuxing, Taiwan trocknen Nudeln in der Sonne
Taiwan: Mehrmals durchläuft der Teig eine Walze, bis er fingerdick ist
Taiwan: Liao Li Mei und ihr Mann Lin Zheng Yi stellen seit 37 Jahren Nudeln her
Taiwan: Auf Bambusstöcke gehängt, zieht ihr Gewicht die Teigstränge in die Länge
Taiwan: Das Ehepaar mit den meterlangen Teigschnüren im Hof seines Hauses
Taiwan: Die fast fertigen Nudeln erinnern an Gardinen
Taiwan: Mit scherenförmigen Bewegungen dehnt Liao Li Mei vorsichtig die Teigfäden
Taiwan: Liao Li Mei verpackt die Ware, ihre Schwiegermutter schaut derweil fern
Taiwan: Die fertigen Nudeln sind noch flexibel genug, um Bündel daraus zu formen
Lin Zanghu Zhi Qi sortiert die Nudeln in Fuxing, Taiwan
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