Taiwan: Traditionelle Nudelherstellung ist ein sterbendes Handwerk | STERN.de

Zur Galerie Taiwan: Traditionelle Nudelherstellung ist ein sterbendes Handwerk

Taiwan: Die fertigen Nudeln sind noch flexibel genug, um Bündel daraus zu formen — Die fertigen Nudeln sind noch flexibel genug, um Bündel daraus zu formen

© Oscar Espinosa

Im Hof der Familie Lin in Fuxing, Taiwan trocknen Nudeln in der Sonne

Taiwan: Mehrmals durchläuft der Teig eine Walze, bis er fingerdick ist

Taiwan: Liao Li Mei und ihr Mann Lin Zheng Yi stellen seit 37 Jahren Nudeln her

Taiwan: Auf Bambusstöcke gehängt, zieht ihr Gewicht die Teigstränge in die Länge

Taiwan: Das Ehepaar mit den meterlangen Teigschnüren im Hof seines Hauses

Taiwan: Die fast fertigen Nudeln erinnern an Gardinen

Taiwan: Mit scherenförmigen Bewegungen dehnt Liao Li Mei vorsichtig die Teigfäden

Taiwan: Liao Li Mei verpackt die Ware, ihre Schwiegermutter schaut derweil fern

Taiwan: Die fertigen Nudeln sind noch flexibel genug, um Bündel daraus zu formen

Lin Zanghu Zhi Qi sortiert die Nudeln in Fuxing, Taiwan

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