Taiwan: Traditionelle Nudelherstellung ist ein sterbendes Handwerk | STERN.de

Taiwan
Einem 2000 Jahre alten Handwerk droht der Untergang

von Laura Fornell

20. Juli 2024
12:17 Uhr

Im Hof der Familie Lin in Fuxing, Taiwan trocknen Nudeln in der Sonne — Im Hof der Familie Lin in Fuxing, Taiwan trocknen Nudeln in der Sonne

© Oscar Espinosa

Im Hof der Familie Lin in Fuxing, Taiwan trocknen Nudeln in der Sonne

Taiwan: Mehrmals durchläuft der Teig eine Walze, bis er fingerdick ist

Taiwan: Liao Li Mei und ihr Mann Lin Zheng Yi stellen seit 37 Jahren Nudeln her

Taiwan: Auf Bambusstöcke gehängt, zieht ihr Gewicht die Teigstränge in die Länge

Taiwan: Das Ehepaar mit den meterlangen Teigschnüren im Hof seines Hauses

Taiwan: Die fast fertigen Nudeln erinnern an Gardinen

Taiwan: Mit scherenförmigen Bewegungen dehnt Liao Li Mei vorsichtig die Teigfäden

Taiwan: Liao Li Mei verpackt die Ware, ihre Schwiegermutter schaut derweil fern

Taiwan: Die fertigen Nudeln sind noch flexibel genug, um Bündel daraus zu formen

Lin Zanghu Zhi Qi sortiert die Nudeln in Fuxing, Taiwan

Familie Lin aus Taiwan fertigt tagtäglich in Handarbeit Nudeln. Wo einst noch Betrieb neben Betrieb stand, ist das Handwerk heute bedroht.

Zugang zu stern+
statt ~~11,96 €~~ nur 1 €

Alles von stern+ mit erstklassigen Inhalten von GEO und Capital
4 Wochen testen, dann 2,99 € je Woche
jederzeit kündbar

Jetzt testen

Bereits registriert? Hier anmelden

Erschienen in stern 30/2024

20. Februar 2026,09:13

10 Bilder

Schloss Moritzburg

Ranking Einfach königlich: Die beliebtesten Schlösser und Burgen Deutschlands

Mehr zum Thema

26. Oktober 2022,14:51

Taipeh Straßenverkehr

Taiwan-Tagebuch Teil 3 Mobilität made in Taiwan: In Taipeh brummt und knattert es ziemlich italienisch. Doch die Zukunft fährt schon mit

02. November 2022,17:05

Menschen schauen in Taiwan auf ihre Handys

Taiwan-Tagebuch Teil 4 In Taiwan sind alle immer und überall online – wie China sich das zunutze macht

24. November 2022,18:30

Vertreterin von Menschenrechts NGO demonstriert in Taiwan

Taiwan-Tagebuch Teil 6 Die Taiwaner lassen sich von Pekings Drohungen nicht einschüchtern – doch viele haben einen Notfallplan

12. Februar 2026,19:46

China

In chinesischem Geheimgefängnis „Du wünschst dir, dass sie dich endlich wieder verhören“

25. Januar 2026,08:59

Der Moment des Triumphs: Alex Honnold hat den Wolkenkratzer in Taipeh bestiegen – live bei Netflix

"Skyscraper live" Freeclimber Alex Honnold klettert ohne Seil 508 Meter hohen Wolkenkratzer hinauf

07. Januar 2026,09:06

China Xi

Möglicher Angriff auf Taiwan Könnte Xi sich von Trump inspirieren lassen?

30. Dezember 2025,17:48

Gaza Ukraine

Ukraine bis Taiwan Wo ziehen 2026 Stürme auf? Diese Krisen müssen wir im Blick haben

29. Dezember 2025,16:52

58 Sek.

Ein Kriegsschiff

Militärübung China startet Großmanöver rund um Taiwan

17. November 2025,05:52

Finanzdialog: Warum die China-Reise von Lars Klingbeil so heikel ist

Finanzdialog Warum die China-Reise von Lars Klingbeil so heikel ist

Newsticker

20. Februar 2026 | 09:13 Uhr

Ranking: Welche die zehn beliebtesten Schlösser und Burgen in Deutschland sind

20. Februar 2026 | 07:11 Uhr

Leichte Wanderschuhe: Das sind die wichtigsten Kauf-Kriterien

19. Februar 2026 | 15:20 Uhr

Beach-Ranking: Diese zwölf Traumstrände sind die schönsten

18. Februar 2026 | 12:52 Uhr

Reichtum: Das sind die reichsten zehn Städte des Landes

18. Februar 2026 | 12:27 Uhr

Fachwerk, Türme, Geschichte: Die elf schönsten Altstädte Deutschlands

18. Februar 2026 | 10:25 Uhr

Deutsche Bahn: Erneut Buchungschaos durch IT-Störung

16. Februar 2026 | 18:31 Uhr

Sanierung der Bahnstrecke Hamburg–Berlin verzögert sich

14. Februar 2026 | 20:00 Uhr

Skifahren: Hier erleben Sie eines der schönsten Panoramen der Alpen

14. Februar 2026 | 09:13 Uhr

USA: Schärfere Einreiseregeln nicht vor Jahresmitte erwartet

12. Februar 2026 | 21:10 Uhr

Carlton Cannes: In diesem Luxushotel wohnen Sie mit den Stars