Jamaikanische Jerk-Marinade: Frisches aus der kreolischen Küche

Sunshine-Reggae für den Grill: Wenn grüner Chili, Zimt und Ingwer Schwein oder Hühnchen nahe kommen, schmeckt das Essen nach Karibik.

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Grillrezept, Grillen, Barbecue, BBQ, Marinade, Senf, Rosmarin-Gewürzöl, Sojasauce

Der Frischekick: grüne Chilischoten© Colourbox

Zutaten für 4 Portionen:

25 g Ingwer
75 g Zwiebeln
2 grüne Chilischoten
1 Tl getrockneter Thymian
1 Tl Zimt
2 El Sojasauce
2 El Limettensaft

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitung:
Ingwer schälen. Mit Zwiebeln, Chilischoten, Thymian, Zimt, Sojasauce und Limettensaft pürieren. Fleisch darin wenden und mindestens 4 Std. marinieren. Diese Marinade eignet sich für Schwein und Huhn.

Quelle: essen & trinken

Matthias Haupt/essen & trinken

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