Die Zeit ist reif für Johannisbeeren. Ob rot, schwarz oder weiß. Mit den süß-sauren Früchtchen lassen sich fantastische Süßspeisen zubereiten.
Johannisbeeren. Es gibt sie in Rot, in Schwarz und in Weiß, und sie verleihen jedem Dessert diese unwiderstehliche süß-säuerliche Note, die besonders im Sommer schön erfrischt. Ihre Saison dauert von Juni bis August, derzeit sind vor allem die roten auf den Märkten zu finden, weil die etwas früher reif sind als die schwarzen.
Ob im Kuchen, in einer Tarte oder im Eis - die kleinen Beeren sind vielseitig einsetzbar. Vor der Verarbeitung müssen sie nur kurz abgespült, trocken getupft und unbedingt verlesen werden. Sie lassen sich dann leicht mit der Gabel von den Rispen streifen. Wer sich nicht so recht an die kleinen Beeren herantraut: Wir haben uns einmal bei den Foodbloggern umgeschaut und einige Ideen für Sie ausgegraben. Lassen Sie sich inspirieren!
1. Vanilleeis mit schwarzem Johannisbeerstrudel von "Schmeckt wohl"
2. Johannisbeergugl von "Zimtkeks und Apfeltarte"
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3. Johannisbeer-Tarte von "Ullatrulla backt und bastelt"
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4. Ribiselschnitten mit Baiserhaube von "Gaumenpoesie"
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5. Pancakes mit Süßkartoffel und Schwarzen Johannisbeeren von "Chef Hansen"
6. Johannisbeerkuchen mit Baiserhäubchen von "Lisbeths Cupcakes & cookies"
7. Eisbombe mit Johannisbeer-Thymian-Marmelade von "Die Jungs kochen und backen"
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8. Johannisbeerparfait von "Denise Renée"
9. Johannisbeer-Mohn-Gugelhupf von "Sia’s Soulfood"
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10. Johannisbeer-Curd von "Photolixieous"
11. Peanut Butter Cheesecake mit Johannisbeer-Meringue von "Cinnemon and Coriander"
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12. Johannisbeer-Tarteletts von "Zuckerfreunde"
13. Johannisbeer-Zopf von "My tasty little beauties"
14. Zucchini-Johannisbeersalat mit Ziegenkäse von "Fabulous Food"
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