Peperoni

Bei diesem Anblick könnte man meinen, dass es sich um den Belag einer saftigen Peperoni-Pizza handelt. Doch der erste Eindruck täuscht. Was Sie hier wirklich sehen, zeigt Ihnen das Video.

Wer sein Essen gerne scharf mag, ist in diesen zwölf Küchen der Welt gut aufgehoben. Vor allem durch den Einsatz von verschiedenen Chilisorten und Pfeffer heizen einem die Gerichte richtig ein. Welche Küchen das sind, erfahren Sie in folgenden Bildern.

Rezept für Pikanten Möhrensalat:

Zutaten:
500 g Möhren
2 milde rote Peperoni oder 1 TL Sambal Olek
3 TL Sesam
4 EL Sonnenblumenöl
Zucker
3 EL Weißweinessig
1 Bund Frühlingszwiebeln
50g Haselnüsse
1 EL Zitronensaft
Salz


Zubereitung:
Mit einer Reibe Möhren fein raspeln. Die Peperoni entkernen und fein würfeln. Den Sesam in 2 EL Öl goldbraun anrösten, die Peperoni hinzufügen und mitrösten. Möhren hinzufügen und das Ganze 2-3 Minuten dünsten. Mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend mit Essig ablöschen und abkühlen lassen. Frühlingszwiebeln fein ringeln, Nüsse hacken. Beides mit Zitrone und restlichem Öl unter die Möhren mischen und etwas durchziehen lassen. 

Zwar ist die Ananas nur in den Tropen ausgereift, aber auch mit nachgereifter Importware lässt sich kochen. Man muss ihr nur geschmacklich ein Treppchen bauen.

Laut einer Studie enthalten Peperoni einen Wirkstoff, der den Blutdruck senkt. Das scharfe Capsaicin angeblich die Blutgefäße.