Essen für die Seele: Das hilft Nerven aus der Not | STERN.de

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Ersetzen Sie Produkte mit viel Zucker und Weißmehl durch Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse. Die darin enthaltenen Kohlenhydrate verwertet der Körper langsamer. So schwankt Ihr Blutzuckerspiegel weniger — Ersetzen Sie Produkte mit viel Zucker und Weißmehl durch Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse. Die darin enthaltenen Kohlenhydrate verwertet der Körper langsamer. So schwankt Ihr Blutzuckerspiegel weniger

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Greifen Sie nicht zu oft zu Süßigkeiten. Ihr Körper braucht zwar Kohlenhydrate, also Zucker und Stärke, als Treibstoff für die Nerven. Denn wenn der Blutzuckerspiegel sinkt, sinkt auch die Stimmung und Sie werden müde. Süßes gibt Ihnen aber nur einen schnellen, kurzen Kick. Danach fällt Ihr Blutzuckerspiegel umso tiefer

Ersetzen Sie Produkte mit viel Zucker und Weißmehl durch Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Obst und Gemüse. Die darin enthaltenen Kohlenhydrate verwertet der Körper langsamer. So schwankt Ihr Blutzuckerspiegel weniger

Essen Sie regelmäßig und hungern Sie nicht zwischendurch, sonst sinkt Ihr Blutzuckerspiegel und Sie werden müde und bekommen schlechte Laune. Genießen Sie Obst oder Trockenobst als gesunde Snacks für zwischendurch

Lassen Sie bei Frustattacken die Schokolade liegen und gehen Sie spazieren. Bewegung und Sonnenstrahlen bringen den Stoffwechsel im Gehirn auf Trab und bescheren Glücksgefühle - umsonst und kalorienfrei

Kohlenhydrate schützen vor allem im Winter vor schlechter Laune oder gar depressiver Stimmung. Kohlenhydrate bringen Tryptophan ins Gehirn, welches das stimmungsaufhellende Serotonin bildet - dies fehlt im Körper vor allem in sonnen- und lichtarmen Zeiten. Brot, Pasta, Reis oder Kartoffeln schaffen Abhilfe

Omega-3-Fettsäuren heben möglicherweise die Stimmung, denn sie scheinen einen Botenstoff zu bremsen, der manchen Menschen aufs Gemüt schlägt. Omega-3-Fettsäuren kommen reichlich in fettreichem Fisch wie Hering, Makrele und Lachs vor, aber auch in Raps-, Soja-, Lein- oder Walnussöl. Essen Sie Salate mit diesen Ölen und ein- bis zweimal die Woche Fisch

Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte, Kartoffeln, Gemüse und Milchprodukte heben die Stimmung, denn die reichlich enthaltenen B-Vitamine sind Nerven- und Gemütsvitamine

Nüsse sind ein idealer Hirn- und Nervensnack und senken sogar das Risiko, einen Herzinfarkt zu erleiden. Sie enthalten unter anderem viele gesunde Fette, Eiweiß und B-Vitamine. Genießen Sie sie zwischendurch, mit Trockenobst gemischt oder in Müslis, Joghurt- und Quarkspeisen. Achten Sie immer darauf, dass die Nüsse nicht schimmelig sind - dabei bilden sich gefährliche Gifte

Trinken Sie regelmäßig, denn zu wenig Flüssigkeit macht schlapp und träge. Mindestens 1,5 Liter täglich sollten es pro Tag schon sein - am besten Wasser, Fruchtsaftschorlen mit wenig Saft und viel Wasser, Kräuter- und Früchtetees, die auch gekühlt gut schmecken

Alkohol muntert zwar kurzfristig auf, macht auf Dauer aber müde. Wer häufig große Mengen trinkt, riskiert schwere körperliche und geistige Schäden. Also halten Sie Maß: Frauen sollten nicht mehr als zehn Gramm und Männer nicht mehr als 20 Gramm Alkohol pro Tag aufnehmen. Ein halber Liter Bier enthält beispielsweise schon 20 Gramm

Nehmen Sie sich Zeit beim Essen und genießen Sie es. Riechen und Schmecken sind besonders eng mit dem Emotionszentrum im Gehirn verbunden. Freude an Aromen tut daher der Seele gut

Machen Sie Genuss zu einem festen Bestandteil Ihres Alltags. Nicht nur ein festliches Essen können Sie genießen - entdecken Sie, wie Ihre Sinne sich auch an alltäglichen Nahrungsmitteln erfreuen können: Frische Brötchen, Kaffeeduft oder ein leckerer Apfel sorgen so für Glücksmomente

Werden Sie kreativer in der Küche - mehr Abwechslung bringt mehr Genuss. Würzen Sie nicht nur mit Salz, sondern entdecken Sie frische Kräuter und Gewürze. Wenn Sie Ihr Essen genießen, wird es bekömmlicher und Sie verdauen es besser. Auch das sorgt dafür, dass Sie sich wohl fühlen

Zum sinnlichen Genuss gehört auch, dass Ihr Essen einladend und appetitlich aussieht und Sie es in einer harmonischen Atmosphäre verspeisen - nicht nebenbei vor dem Fernseher. Lassen Sie das Auge mitessen: Mit Safran, Kräutern, Tomaten- oder Gurkenscheiben, Paprikastreifen oder roter Tomatensauce bringen Sie Farbe ins Spiel

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