Länger haltbare Milch,sogenannte ESL-Milch, wird mit einem speziellen Verfahren filtriert und teilweise kurz auf über 120 Grad Celsius erhitzt. So ist sie ausgedehnt haltbar - ungeöffnet bis zu 21 Tagen, allerdings nur gekühlt. Sie schmeckt wie pasteurisierte Milch und enthält fast genauso viele Nährstoffe. Die Milch darf aber nicht mehr "länger frisch" heißen. Die Milchindustrie hat dazu eine Selbstverpflichtung abgegeben, weil der Begriff "länger frisch" täuschend ist
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