Eine Ernährungsweise, die extrem gut für uns ist und zugleich Tiere, Pflanzen, Böden und Klima schont – das ist das Konzept der "Planetary Health Diet". Wer sie ausprobieren will, wird staunen, wie unkompliziert und lecker sie ist.
Eckart von Hirschhausen Gesund für uns, gesund für die Erde: Wie Sie mit ihrem Speiseplan Klima, Tiere und sich selbst schützen
Die Frage nach einem Lebensstil, der Mensch und Planeten gesund hält, liegt Eckart von Hirschhausen, seit Langem am Herzen. Daher hat er sich die "Planetary Health Diet" näher angesehen: Eine Ernährungsweise mit weniger Müll, weniger Fleisch und mehr: Bohnen! Ganz unkompliziert und lecker
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