Farbstoff

Erdbeeren sind die Boten des Sommers und versorgen uns mit überraschend viel Gesundem. Vor allem ein Farbstoff tut sich hervor. Aufpassen sollte man beim Kauf trotzdem.

Es ist ein seltener Fall der politischen Übereinstimmung in den USA: Die Lebens- und Arzneimittelbehörde FDA hat angekündigt, bis Ende 2026 alle aus Erdöl gewonnenen künstlichen Farbstoffe in Lebensmitteln zu verbieten. In den vergangenen 50 Jahren hätten "amerikanische Kinder zunehmend in einer giftigen Suppe aus synthetischen Chemikalien" gelebt, sagte FDA-Chef Marty Makary am Dienstag. Der Vorstoß wird auch von den US-Demokraten begrüßt.

Aperol Spritz sei wegen seiner Farbstoffe giftig und krebserregend – diese Behauptung geistert durch die Sozialen Medien. Was an dem Gerücht dran ist 

Viele würden am liebsten Lebensmittel ohne Zusatzstoffe kaufen. Doch wie findet man heraus, was wo drin steckt? Und ist alles harmlos, das Hersteller als "natürlich" bezeichnen? Antworten auf die zehn wichtigsten Fragen. 

Backwaren, Süßigkeiten oder Brotaufstriche – E171 steckt in zahlreichen Lebensmitteln. Jetzt hat die Schweiz den Zusatzstoff aufgrund gesundheitlicher Bedenken verboten.