Erdbeeren sind die Boten des Sommers und versorgen uns mit überraschend viel Gesundem. Vor allem ein Farbstoff tut sich hervor. Aufpassen sollte man beim Kauf trotzdem.
Es kommt in unserer Zeit des Überflusses nicht oft vor, dass man viele Monate auf etwas warten muss. Bei Erdbeeren ist das anders. Seit jeher verweigern sie sich dem Konzept der ständigen Verfügbarkeit und zeigen sich zumindest in Pracht und Fülle nur in diesen Wochen des Jahres. Für alles andere sind die süßen Königinnen zu empfindlich. Kaum hat man sie gepflückt, muss man sie bereits essen, sonst sind sie schon verdorben.
