Senf gilt als Verdauungshelfer, Keimkiller und Schutz vor Grill-Schadstoffen. Doch was davon ist belegt – und wo beginnt die Übertreibung? Was Senf kann. Und was nicht.
Lebensmittel-Check
Wie gesund ist Senf wirklich?
Ein guter Senf kommt mit wenigen Zutaten aus – Senfsaat, Wasser, Essig, Salz und Gewürzen
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