Für die Krönung wurde eigens ein Rezept kreiert: die "Coronation Quiche" mit Spinat, Bohnen und Estragon. Doch unter anderem aus Frankreich hagelte es Kritik. Als Quiche dürfe nur das Original mit Eiern, Sahne, Teig und Schmalz bezeichnet werden, also eine Quiche Lorraine. Die Hoffnung des Königshauses ist dennoch, dass sich das Rezept in der britischen Küche etabliert. Das "Coronation Chicken", das zur Krönung von Queen Elizabeth II. im Jahr 1953 erfunden wurde, hat dies geschafft – es gilt heute als britischer Klassiker.
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