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Noch Fragen?

Frage Nummer 34617 BennyITH

Ich möchte gerne neue Edelstahltöfpe kaufen. Was spricht dabei für Glasdeckel und was dagegen?

Antworten (10)
serefine
Du kannst beim Kochen zusehen und wenn er runterfällt ist er kaputt.
bh_roth
Wenn ich koche, sehe ich gerne durch den Deckel, was da so im Topf passiert, deshalb würde ich immer wieder Töpfe mit Glasdeckel kaufen.
starmax
Haltbarkeit geringer, Reinigung schwieriger (Stahlrand).
fiatpolski
Glasdeckel sind schwerer als Stahldeckel. Rest siehe obige Antworten.
köhlle_398
Glasdeckel bei Edelstahlkochtöpfen sind in der Regel sehr hochwertig gearbeitet und machen kaum einen Unterschied zu Topfdeckeln aus Edelstahl. Man sollte darauf achten, dass der Glasdeckel eine kleine Zwangsentlüftung besitzt und wie es um die Bruchsicherheit bestellt ist.
Oberguru
Du kannst ohne den Deckel abzunehmen sehen, ob es im Topf stark kocht, kocht, simmert oder nur zieht und die Temperatur regeln. Und wenn neue Töpfe, dann nur solche die einen magnetischen Boden haben. Nur die funktionieren auf Induktionsöfen und du brauchst keine neuen, wenn du dir mal sowas anschaffst.
Maik Simon
Glasdeckel haben den Vorteil, daß man die zuzubereitenden Speisen während des gesamten Kochvorgangs gut und problemlos beobachten kann, ohne den Deckel abnehmen zu müssen.
Dadurch kann man den Wärmeverlust, der beim Abheben des Deckels entsteht vermeiden.
Glasdeckel sind auch schwerer als Metalldeckel, wodurch diese sicherer und fester aufliegen und während des Kochvorgangs nicht so schnell klappern.
Nico Brandt
Ich besitze sowohl Edelstahltöpfe mit Glasdeckel, als auch welche mit Edelstahldeckel. Der Vorteil bei den Glasdeckeln für mich ist, dass man das Gefühl hat, den Kochvorgang besser im Blick zu haben. Meine Glasdeckel haben ein kleines Loch, sodass ein Überkochen auch nicht so schnell vorkommt. Allerdings ist der Nachteil, dass sich hier Wasser zwischen Griff und Deckel bilden kann. Hier ist unbedingt auf eine gute Verarbeitung zu achten.
bh_roth
@ Nico Brandt: Ich zitiere "Allerdings ist der Nachteil, dass sich hier Wasser zwischen Griff und Deckel bilden kann" Zitat Ende.
Und was ist, wenn das passiert?
Gast
he's not alive.