Pesto-Saucen mit Nudelwasser
Für den Fall, dass Ihre Pasta-Sauce zu dick geraten ist, kann die Soße mit etwas Nudelwasser verflüssigt werden. Weiterer Vorteil: Pastawasser ist bereits mit Salz gewürzt. Zusätzlich beinhaltet Nudelwasser Stärke, die Soßen bindet und cremiger macht. Aus diesem Grund bietet sich das stärkehaltige Wasser auch für Pestos, Dips oder andere Soßen an.
© iStock/smirart
