Auf dem Food Innovation Camp in Hamburg präsentieren Start-ups neue Lebensmittel für Küche und Knabberabende. Ein Messebericht über das, was uns demnächst im Supermarkt erwartet.
Geschmack und Konsistenz
Food Innovation Camp Das Ende von Tofu: Was wir morgen essen und trinken sollen
Eigentlich wollten die Gründer eine Art vegetarische "Bifi" produzieren. Durch Zufall sind sie auf eine andere Idee gekommen. Die Sticks aus Gemüse werden im Ofen getrocknet und sind zum Knabbern gedacht. Am Stand gibt es auch echten Ziegenkäse, der aus demselben Dorf stammt, wie das Gemüse
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