Butterbrot

Die Studien des Immunologen Eran Elinav haben den Trend zur personalisierten Ernährung mit ausgelöst. Ein Gespräch über Butterbrote und Eis und darüber, wie unterschiedlich Menschen auf Nahrungsmittel reagieren können.

Unten Brot, oben Käse – unterm Grill verwandelt sich diese Standard-Kombination in eine köstliche Mahlzeit. 

Honig im Tee, Honig auf dem Butterbrot oder Honig im Joghurt – die klebrige Masse ist eine beliebte Art zu süßen. Wir erklären, woher er kommt, wie es mit den Inhaltsstoffen aussieht und wie gesund Honig wirklich ist. 

In Bielefeld hat der Prozess gegen Klaus O. begonnen. Der Schlosser soll über Jahre die Butterbrote von Kollegen mit hochgiftigen Substanzen präpariert haben. 21 Todesfälle werden noch untersucht, auch Exhumierungen sind geplant.

11,5 Milliarden Sandwiches essen die Briten pro Jahr. Umweltfreunden dürfte das belegte Brot künftig wohl im Halse stecken bleiben: Wissenschaftler haben herausgefunden, dass das Sandwich ein wahrer Klimakiller ist.