Unten Brot, oben Käse – unterm Grill verwandelt sich diese Standard-Kombination in eine köstliche Mahlzeit.
Mein bestes Butterbrot habe ich mir nicht selbst geschmiert, es kam von Arnd Erbel. Der Bäcker in Dachsbach bestrich zwei Scheiben seines Drescherlaibs (ein fast wagenradgroßes Roggenbrot mit Koriander und Kümmel) mit einfacher Butter, klappte sie aufeinander, wickelte sie in Papier, gab sie mir mit und setzte mich auf den Zug. Ich aß konzentriert fast eine Stunde daran, erstens, weil die Stulle so groß war, und zweitens, weil sie so gut schmeckte. Ein Fest!
