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Zur Galerie Urlaub auf Sizilien: Diese Orte machen die Insel so besonders
Zugegeben, in Cefalù boomt der Tourismus. Nachts beben die Gassen der verwinkelten Altstadt im Beat der Bars und Restaurants, in denen sich Einheimische wie Gäste gleichermaßen tummeln. In der näheren Umgebung gibt es viele Möglichkeiten, die Natur beim Wandern oder Radfahren zu erkunden, an den ortseigenen Stränden kann man sie Seele baumeln und sich die Sonne auf den Bauch scheinen lassen – und nachmittags durch die vielen kleinen Lädchen in der Altstadt schlendern. 
Zugegeben, in Cefalù boomt der Tourismus. Nachts beben die Gassen der verwinkelten Altstadt im Beat der Bars und Restaurants, in denen sich Einheimische wie Gäste gleichermaßen tummeln. In der näheren Umgebung gibt es viele Möglichkeiten, die Natur beim Wandern oder Radfahren zu erkunden, an den ortseigenen Stränden kann man sie Seele baumeln und sich die Sonne auf den Bauch scheinen lassen – und nachmittags durch die vielen kleinen Lädchen in der Altstadt schlendern. 
© Frederking & Thaler Verlag/ Martin Engelmann
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Wer einmal auf Sizilien unterwegs ist, kommt an einem echten Naturwunder nicht vorbei: Der Ätna, Europas aktivster Vulkan, prägt die Landschaft der Insel maßgeblich. Von fast jeder Ecke Siziliens aus kann man einen Blick auf den beeindruckenden Berg erhaschen, manchmal sieht man sogar Rauchschwaden aufsteigen, oft ist der Ätna von Neben oder Wolken umgeben. Wer möchte, kann die einmalige Vulkanlandschaft auf eigene Faust erkunden – es gibt Wanderwege, Quad-Touren oder eine Seilbahn, die Besucher in die Nähe des oft windigen Gipfels bringt. 
Erice ist ein kleiner Ort in den Bergen Siziliens, der seinen Bewohnern und Besuchern einen einmaligen Blick auf die Insel im Herzen des Mittelmeers ermöglicht. Reisefotograf Martin Engelmann lässt sich vor allem von den ästhetischen Kontrasten der malerischen Altstadt bezaubern. Das ist aber bei Weitem nicht die einzige Besonderheit des 28.000-Seelen-Ortes. Auf einer Höhe von 750 Metern über dem Meeresspiegel zeigt sich das Dolce Vita von seiner gemächlichen Seite. 
Das beschauliche Fischerörtchen Castellamare del Golfo im Norden Siziliens hat alles, was das Herz eines jeden Italien-Urlaubers höher schlagen lässt: Traumbuchten, Kulinarik, Kultur und jede Menge Charme. Besonders lohnt sich ein Ausflug auf die mittelalterliche Burg im Stadtkern – oder ein Badetag an einem der Strände unweit des Fischerdorfes. 
Im Fischerdorf Marzamemi im Süden Siziliens drehte sich jahrelang alles nur um den Thunfischfang. Heute ist der beschauliche Ort an der Küste vor allem für seine kleinen Cafès und familiengeführte Restaurants mit bestem sizilianischem Essen bekannt. Die bunten kleinen Häuser an der Promenade sind heute geschmückt mit zahlreichen Kunstwerken – und nicht selten auch nackten Fabelwesen. 
Die Hafenstadt Messina hat auch heute noch eine wichtige Bedeutung für den sizilianischen Fischfang. Ihre Lage im Nordosten der Insel verschaffte ihr bereits früh ein Ansehen als wichtige Handelsstadt am Mittelmeer. Nach einem Tsunami im Jahr 1908 musste beinahe die gesamte Stadt neu aufgebaut werden – seitdem gilt Messina als beliebter Ausgangspunkt für Fährverbindungen und Bootstouren. 
Zugegeben, in Cefalù boomt der Tourismus. Nachts beben die Gassen der verwinkelten Altstadt im Beat der Bars und Restaurants, in denen sich Einheimische wie Gäste gleichermaßen tummeln. In der näheren Umgebung gibt es viele Möglichkeiten, die Natur beim Wandern oder Radfahren zu erkunden, an den ortseigenen Stränden kann man sie Seele baumeln und sich die Sonne auf den Bauch scheinen lassen – und nachmittags durch die vielen kleinen Lädchen in der Altstadt schlendern. 
"Sizilien. Juwel im Herzen des Mittelmeers", von Martin Engelmann, erschienen im Frederking & Thaler Verlag, 256 Seiten, 39,99 Euro. 
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Arancini con tonno e melanzane  Gefüllte Reisbällchen mit Thunfisch und Auberginen  Ergibt etwa 12 Stück | Zubereitungszeit: 1 Stunde 20 Minuten, plus Kühlzeit  Wussten Sie schon? In Palermo heißen die Reisbällchen "Arancina" (weiblich und rund), in Catania "Arancino" (männlich und spitz). Wer das verwechselt, outet sich sofort als Tourist!     Für den Reismantel:500 g Arborio-Reis4 EL frisch geriebener Pecorino siciliano4 EL frisch geriebener Parmesan2 TL Currypulver100 g Weizenmehl (Type 405)160 g mollica secca (Paniermehl), fein geriebenGrobes MeersalzSchwarzer Pfeffer  Für die Füllung:Olivenöl extra vergine220 g Auberginen, 1,5 cm groß gewürfelt180 g Thunfischfilet, 1,5 cm groß gewürfelt1 Zwiebel, in Streifen geschnitten350 g stückige Tomaten (Dose)2 EL gehackte Basilikumblätter2 EL gehackte Minzeblätter100-120 g Provolone, gewürfeltPeperoncinoflockenNeutrales Frittieröl  Zubereitung:Reis in gesalzenem Wasser al dente kochen. Noch warm mit Käse und Currypulver mischen, 1 Stunde kühlen.Auberginen in Olivenöl anrösten. Thunfisch salzen, mehlieren und kurz anbraten.Zwiebel goldgelb braten, Tomaten, Kräuter und Gewürze zugeben, einkochen lassen. Thunfisch und Auberginen unterziehen.Aus Reis Kugeln formen, mit Füllung und Käse befüllen, verschließen.In Mehl-Wasser-Mischung und Paniermehl wenden.Bei 180°C goldbraun frittieren.   

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