Orangenschale

Straußenfleisch

26.07.2009 12:41

Die dämliche Diva

Viele Metzger führen es, selbst in Supermärkten liegt es: Straußenfleisch. Aber woher kommt es? Und wachsen die seltsamen Vögel auch anständig auf? Der stern hat sich im Herkunftsland umgesehen, in der Halbwüste Südafrikas.

Mispel

27.06.2002 16:48

Mispel mein Name

Türkische Obst- und Gemüsehändler bieten in diesen Sommerwochen gelborangefarbene, dezent duftende Früchte, die an Pflaumen und Aprikosen erinnern. Es sind Mispeln vom Mittelmeer - süßsauer, saftig, mit gut lösbaren Kernen und leicht abziehbarer Haut. Manche kennen sie aus dem Urlaub, andere Genießer sollten sie kennen lernen. Hier ein paar Rezeptideen.

Tafeltrauben

27.02.2003 14:22

Fruchtzwerge, das Original

Leckere Kleinstportionen mit Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen, bunt verpackt und witzig benannt, sind das nicht...? Nein, es ist nicht der Kindersnack aus dem Kühlregal, es ist die Tafeltraube, ein Obst, das in der Küche unterschätzt wird. Merke: Der Mensch lebt nicht vom Wein allein, die Traube darf auch essbar sein.

Käsekuchen

23.06.2003 11:16

Alles Käse

Der Euro steht hoch, die Flugpreise sind im Keller: Da werden in diesem Sommer wohl noch mehr als sonst Urlaub in den USA machen - und wenn sie wieder zu Hause sind, nach einem Rezept für New York Cheesecake fahnden. Kein Wunder, er schmeckt ja auch hinreißend. Zur Entlastung des Leserdienstes drucken wir das Rezept bereits vorab

Olympische Küche Teil 2

09.08.2004 15:41

Guten Appetit

Dies ist das Jahr der Griechen. Erst Fußball-Europameister, dann Ausrichter der Olympischen Spiele. Und jetzt liefern sie noch die Rezepte der stern-Küche, mit denen in den Wochen der Wettkämpfe Millionen deutscher Gaumen in taumelnde Verzückung geraten. Die Mavrikos-Brüder, unsere Wirte aus Rhodos, präsentieren diesmal ihre einfacheren Gerichte und wünschen Ihnen "Guten Appetit"

Olympische Küche Teil 3

16.08.2004 14:39

Auf die Plätze

Olympia - dabei sein ist alles.Die Sportler sind es mit allen Sinnen, wir Fern-Seher erst mal nur mit Augen und Ohren. Dabei wäre es nicht schwierig, sich ganz und gar wie in Athen zu fühlen - schmeckend, riechend, tastend. Vor dem Bildschirm? Nein, Sie ahnen es schon: am Herd natürlich! Her also mit dem Messer, ran an die leckeren Sachen aus Griechenland."Auf die Plätze", rufen unsere Wirte Ihnen zu. Sie sind fertig? Dann aber: "Los!"

Olympische Küche, letzter Teil

22.08.2004 13:51

Seid herzlich eingeladen

Im Medaillenspiegel schwillt die Brust sportfernsehender Männer. Doch was ist mit Medaillen für die Küchen-Crew? Zum Finale unserer Serie servieren unsere Wirte ein Büfett und sagen "Iste óli kalesméni": Seid herzlich eingeladen! Haben Sie mitgekocht? Dann stimmen Sie ab. Silber für die Dorade? Gold für die Spaghetti mit Languste? Medaillenvorschläge (oder Kritik) bitte per E-Mail an: kueche@stern.de