VG-Wort Pixel

stern-Kochschule So servieren Sie Eier wie im feinen Hotel

Zwei Eier im Glas
Zutaten für 4 Personen:
8 Eier 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 TL Schnittlauch
1. Die Eier je nach Dicke etwa 5-6 Minuten kochen. Anschließend unter kaltem Wasser abschrecken und pellen.
2. Jeweils zwei Eier in ein Glas geben, dann salzen und pfeffern.
3. Abschließend jede Portion mit etwas Schnittlauch dekorieren.
Mehr
Eier im Glas - damit ist eigentlich alles gesagt. Früher wurden so im Hotel die Eier serviert. Ein einfaches Gericht, bei dem die Details zählen: ein ansprechendes Arrangement und die Würze.
Von Bert Gamerschlag

Mehr zum Thema


Wissenscommunity


Newsticker