Thermomix TM7 im Check: Was Profi-Köche zur Küchenhilfe sagen | STERN.de

Neues Küchengerät Thermomix TM7: Was Spitzenköche von der 1549-Euro-Maschine halten

von Denise Snieguolė Wachter

11. April 2025
09:37 Uhr
3 Min.

Ist der neue Thermomix ein echter Küchenhelfer oder bloß ein überteuertes Gadget? Acht Spitzenköche verraten ihre ehrliche Meinung.

Der neue Thermomix findet auch den Beifall von Spitzenköchinnen und -köchen — Der neue Thermomix findet auch den Beifall von Spitzenköchinnen und -köchen

© Oliver Berg / DPA

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Schokoladencreme Für 4 Portionen ZUTATEN 50 g Zartbitterschokolade, 400 g Milch, 100 g flüssige Sahne, 1 Eigelb, 1 Prise Salz, 25–40 g Zucker nach Geschmack, 20 g Speisestärke, 10 g Kakaopulver THERMOMIX Zartbitterschokolade in den Mixtopf geben – 8 Sekunden/Stufe 6 zerkleinern. Milch, Sahne, Eigelb, Salz, Zucker, Speisestärke und Kakaopulver zugeben – 7 Minuten/90 °C/Linkslauf Stufe 3 aufkochen. Schokoladencreme in Dessertgläser oder eine Schüssel umfüllen und abkühlen lassen. TIPP Je nach Geschmack Schokolade mit einem Kakaoanteil von 70–85 % wählen. Die Sahne macht die Schokoladencreme noch feiner. Mit gehobelter Schokolade bestreuen.

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