Gamerschlags Küche
Duftender Dickkopf – ob im Eintopf oder zum Lamm, die Quitte ist ein echtes Multitalent

Von Bert Gameschlag
Quitten
Gelbstück: Die Quitte gilt als Symbol für Liebe, Glück, Fruchtbarkeit, Klugheit – und lecker ist sie auch
© Paul, Michael/StockFood

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Lamm geht mit ihr orientalisch raffiniert oder eher schlicht als Eintopf. Aber auch für Kochfaule ist die Quitte ein Glücksfall.
Erschienen in stern 43/2020

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