Das sagt die Expertin Stephanie Döring:
Das sieht nach einem sehr konzentrierten Weißwein aus, vielleicht sogar ein Süßwein. Bordeaux ist für Süßweine bekannt, weil deren Rebsorten sehr gut dafür geeignet sind. Dieser riecht nach einem Sauternes-Wein, ein Edelsüßwein, der aus getrockneten und edelverschimmelten Trauben produziert wird. Dieser Wein riecht nach Mandeln und reifen Früchten. Schön ist, dass noch eine gewisse Kühle und Frische durchkommt.
Wie schmeckt der Wein?
Die Süßweine aus Bordeaux sind immer klebrig, fett und süß. Was ich schön finde, der Wein hat trotzdem noch eine Bitterkeit. Er ist gut ausbalanciert und schmeckt nach Rosinen und getrockneten Pflaumen. Der Wein ist nicht der Feinste, passt aber gut zu Käse und Früchtebrot.
Wie viel würde die Sommelière dafür ausgeben? Ich würde dafür 20 bis 25 Euro zahlen.
Schulnote: 2-
Fazit nach Enthüllung der Flasche: Dass der Süßwein trotzdem 13 Prozent Alkohol hat, ist krass. Das liegt daran, dass die Trauben getrocknet sind. In Cadillac werden ausschließlich Süßweine produziert. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist klasse.
Das sieht nach einem sehr konzentrierten Weißwein aus, vielleicht sogar ein Süßwein. Bordeaux ist für Süßweine bekannt, weil deren Rebsorten sehr gut dafür geeignet sind. Dieser riecht nach einem Sauternes-Wein, ein Edelsüßwein, der aus getrockneten und edelverschimmelten Trauben produziert wird. Dieser Wein riecht nach Mandeln und reifen Früchten. Schön ist, dass noch eine gewisse Kühle und Frische durchkommt.
Wie schmeckt der Wein?
Die Süßweine aus Bordeaux sind immer klebrig, fett und süß. Was ich schön finde, der Wein hat trotzdem noch eine Bitterkeit. Er ist gut ausbalanciert und schmeckt nach Rosinen und getrockneten Pflaumen. Der Wein ist nicht der Feinste, passt aber gut zu Käse und Früchtebrot.
Wie viel würde die Sommelière dafür ausgeben? Ich würde dafür 20 bis 25 Euro zahlen.
Schulnote: 2-
Fazit nach Enthüllung der Flasche: Dass der Süßwein trotzdem 13 Prozent Alkohol hat, ist krass. Das liegt daran, dass die Trauben getrocknet sind. In Cadillac werden ausschließlich Süßweine produziert. Das Preis-Leistungs-Verhältnis ist klasse.
© Kay Zywietz
