Wildwuchs, Altkanzler (Rauchbier)
Woher kommt das Bier? Hamburg
Wie viel Alkohol hat das Bier? 5,1 %
Was ist das Besondere? Der Hopfen sind aus eigenem Anbau
Wie schmeckt es? leicht, süßlich, rauchig
Zu was passt es? geräucherter Lachs, Rinderkraftbrühe, vegane Pasta
Das sagt der Experte:
Carl Friedrich Matthies braut seine Biere in der Nähe von Hamburg bei Lüneburg. Das Bier ist eine Hommage an den Altkanzler Helmut Schmidt. Es ist ein klassisches deutsches Bier, ein untergäriges Lager. Bei diesem Bier werden Rauchmalze, sogenannte Spezialmalze, verarbeitet, die dem Bier eine rauchige Note verleihen, die an Schinken oder geräucherten Fisch erinnern. Es schmeckt relativ mild, es geht noch sehr viel stärker. Das Bier ist trüb, es ist nicht pasteurisiert und gefiltert. Zudem ist es Bio-zertifiziert. Der Cascade-Hopfen, der verwendet wird, wird vom Braumeister selbst angebaut.
Woher kommt das Bier? Hamburg
Wie viel Alkohol hat das Bier? 5,1 %
Was ist das Besondere? Der Hopfen sind aus eigenem Anbau
Wie schmeckt es? leicht, süßlich, rauchig
Zu was passt es? geräucherter Lachs, Rinderkraftbrühe, vegane Pasta
Das sagt der Experte:
Carl Friedrich Matthies braut seine Biere in der Nähe von Hamburg bei Lüneburg. Das Bier ist eine Hommage an den Altkanzler Helmut Schmidt. Es ist ein klassisches deutsches Bier, ein untergäriges Lager. Bei diesem Bier werden Rauchmalze, sogenannte Spezialmalze, verarbeitet, die dem Bier eine rauchige Note verleihen, die an Schinken oder geräucherten Fisch erinnern. Es schmeckt relativ mild, es geht noch sehr viel stärker. Das Bier ist trüb, es ist nicht pasteurisiert und gefiltert. Zudem ist es Bio-zertifiziert. Der Cascade-Hopfen, der verwendet wird, wird vom Braumeister selbst angebaut.
© Felix Valentin
