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  • Kaffee-Trend: Cold Drip

Kaffee-Trend So stellt man einen Cold-Drip-Kaffee her

  • von Denise Snieguolė Wachter
  • 24. Juni 2015
  • 15:15 Uhr
Dripper für Cold Drip
Dripper
So sieht er aus, der sogenannte Dripper: ein Bambusgestell mit handgeblasenen Glaskolben der koreanischen Manufaktur Coffeega. Dieser steht in der Hamburger Kaffeerösterei "Black Delight". Kein Schnäppchen: Er kostet um die 800 Euro.
© Verena Brüning
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Dripper für Cold Drip
Wasser tropft in den Kaffee
Kaffeeextrakt tropf in einen Kolben
Da ist es: das Cold-Drip-Konzentrat nach guten sechs Stunden tröpfeln. Cold Drip hat doppelt so viel Koffein wie Espresso, weil Koffein wasserlöslich ist. Umso länger Kaffee mit Wasser in Verbindung ist, desto stärker wird er. Espresso hat 30 Sekunden Kontakt mit Wasser, Cold Drip sechs Stunden.
Glas mit Cold Drip Longdrink
Cold Brew und Cold Drip sind die neuen Kaffeetrends für den Sommer. Sie revolutionieren den Eiskaffee mit Schlagsahne und Vanille-Eis. Aber wie stellt man so einen Cold Drip eigentlich her? Wir zeigen es Ihnen.
  • Kaffee
  • Kaffeetrend
  • Eis
  • Eiskaffee

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