Aus heißem Fett kann so viel mehr als nur Imbiss-Essen entstehen. Der beste Beweis: feurig-leckeres Szechuan Hot Chicken.
Einfach Essen – die Genusskolumne Wer es scharf mag, sollte dieses Hühnchen-Gericht probieren
Tipp: Bis zu 80 Prozent der Fettaufnahme erfolgt erst beim Abkühlen des Frittierguts. Lassen Sie die frittierten Speisen deshalb im Warmen abtropfen – auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Blech im Ofen bei 70 Grad Umluft
© Foto: Wolfgang Schardt; Maria Grossmann (Styling), Roland Geiselmann (Foodstyling)
