Der wilde Lauch: "Das ist ein wilder Schnittlauch, der gerne auf sandigem Boden wächst", erklärt Rötzel. "Sprießt gerade im Osten Deutschlands oder in Polen. Kann man aber auch am Elbufer finden." Schmeckt wie Knoblauch. Besonders lecker in Salat, Joghurt oder Quark. Auch für Kräuterbutter geeignet. Er ist gesünder als der normale Schnittlauch, denn Vitamine und Mineralstoffe sind in höherer Konzentration enthalten.
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