Die Pimpernell, auch kleiner Wiesenknopf genannt: Eignet sich gut gegen Frühjahrsmüdigkeit, denn sie regt den Stoffwechsel an. "Man sagt ja: Ich krieg die Pimpernellen", erklärt Rötzel. "Den Satz versteht man, wenn man sie einmal im Garten hat, denn sie vermehren sich sehr schnell." Das Wildkraut wächst das ganze Jahr über. Wenn nicht im Garten findet man sie häufig auf Wiesen. Die Blätter kann man essen. "Passen sehr gut zu Möhren", sagt er. "War Goethes Lieblingskraut und ist eine der Bestandteile der Frankfurter Grünen Soße."
